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江西小吃网app下载,传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。
内容介绍
赣菜是江西地区汉族饮食文化的总称,具有浓郁地域特色。
江西菜历史悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。
传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。
赣菜作为汉族饮食文化中的一朵奇葩,有着数千年饮食文化的积淀。
《后汉书》中的《豫章记》称江西“嘉蔬精稻,擅味八方”。
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